Σάλτσα Τόνου

Πεντανόστιμη σάλτσα τόνου!

Τι θα χρειαστούμε :
270 γρ. τόνο σε νερό.
500 γρ. χυμό ντομάτας.
1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά.
2 μικρά κρεμμύδια.
1/2 φλ. λευκό κρασί.
2 κ.σ. ελαιόλαδο.
2 φλ. νερό.
αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Εκτέλεση :
Ψιλοκόβουμε τη πιπεριά και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τον τόνο σε μία κατσαρόλα και με την κουτάλα αρχίζουμε και τον διαλύουμε. Μετά ρίχνουμε τη πιπεριά και τα κρεμμύδια και συνεχώς τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να μην μας «αρπάξουν». Ύστερα τα σβήνουμε με το κρασί και σε 2′-3′ περίπου αφού θα έχει εξατμιστεί το κρασί μας ρίχνουμε χυμό ντομάτας, νερό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Μόλις αρχίσει και πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σε 30′ η σάλτσα με τον τόνο θα είναι έτοιμη να την απολαύσετε!
Μπορούμε να τη συνοδεύσουμε με μακαρόνια ακόμα και με ρύζι. Εγώ που έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στα μακαρόνια συνήθως τη συνοδεύω με μακαρόνια «spaghettini».

Μπορείτε να σβήσετε τον τόνο με τα λαχανικά ακόμα και με ούζο. Όπως θα παρατηρήσατε δεν τσιγαρίζω το φαγητό. Προτείνω το ελαιόλαδο να το ρίχνουμε ωμό προς το τέλος του φαγητού γιατί είναι πιο υγιεινός ο τρόπος παρασκευής του καθώς και το ίδιο νόστιμος!
-Δοκιμάστε τη συνταγή μου και θα ξετρελαθείτε!